Factores como la preocupación por el medioambiente o el cuidado de la salud, ligado a la mejora de las técnicas de cultivo, hacen de la agricultura ecológica un negocio rentable y cada vez más importante dentro del sector primario. Uno de estos huertos ecológicos se sitúa en la urbanización de Los Pradillos en Yeles, y en este caso no se trata de un negocio particular, sino de una parcela que sirve de aprendizaje para personas en situación de desempleo y en riesgo de exclusión social, a través del taller prelaboral «San Ildefonso», promovido por la empresa de inserción laboral de Cáritas, Inserta Toledo. Pablo Sánchez, coordinador del taller, irá desgranando a lo largo del mini-reportaje la importancia de proyectos de este tipo, que además de poner su granito de arena en la lucha medioambiental y el cuidado de nuestro entorno, son capaces de formar y crear oportunidades de empleo.

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